Sałatka kurczacza na szybko

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- jedna pierś z kurczaka
- puszka kukurydzy konserwowej
- kilka ogórków konserwowych
- szczypiorek
- papryka czerwona
- kilka plastrów ananasa z puszki
- jedna torebka ryżu (najlepiej Basmati) ugotowanego na sypko
- majonez, ketchup
- sól, pieprz

Opis:

* Pierś zalać wrzącym bulionem, gotować kilka minut. Po ugotowaniu wyjąć, odsączyć, wystudzić i pokroić w drobną kostkę.

* Do miski wrzucić kurczaka, ostudzony ryż i kukurydzę. Ogórki, paprykę i ananasa pokroić w drobną kostkę, dodać do kurczaka. Szczypiorek posiekać i dodać do całości.

* Kilka łyżek majonezu i proporcjonalnie o połowę mniej ketchupu wymieszać osobno i takim sosem polać sałatkę.

* Wymieszać i doprawić do smaku.

* Najlepiej smakuje po schłodzeniu.