Sałatka kurczakowo-makaronowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

250 g (pół opakowania) makaronu, najlepiej drobnego, kolorowego
2 piersi z kurczaka
3-4 połówki papryki w różnych kolorach
350 g brokuł
2 mango
1 puszka fasoli lima (zielona) - ale może być i czerwona

Sos:
3-4 łyżki majonezu
3-4 łyżki jogurtu
sól, pieprz ew. coś ostrego - kilka kropli tabasco lub sirachy

zielona pietruszka do dekoracji

Opis:

Sałatka jest efektem gdzieś przeczytanego i zapamiętanego 5 przez 10. No to od czego wyobraźnia - co by tu jeszcze dodać. Efekt - bardzo zadowalający. Wobec tego zapisuję, bo za miesiąc nie wiedziałabym co dodawałam, przy okazji dzieląc się z Wami.

Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu.
Kurczaka doprawić - sól, pieprz, czosnek, curry - usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku. pokroić w kostkę po wystygnięciu.
Brokuły ugotować na parze do ulubionej miękkości - ja lubię na miękko.

Paprykę pokroić w kostkę.
Mango odkroić od "kości", pokroić w kostkę

Wymieszać razem składniki sałatki. Przygotować sos - wymieszać majonez i jogurt, doprawić według osobistych preferencji. Proporcje majonezu i jogurtu można oczywiście ustalić według osobistych upodobań.

Posypać zieloną pietruszką

Zostawić do zmacerowania

SMACZNEGO!