Sałatka lekka- grillowa od InkiMalinki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Podaję porcje dla 6 dorosłych osób.

* 200g. oliwek z papryczką konserwową
* słoiczek grzybków marynowanych (najlepiej domowej roboty)
* 250g. makaronu o wyglądzie ryżu
* 6 ogórków małosolnych
* puszka kukurydzy
* cebulki konserwowe/ lub 1 duża cebula
* szczypior
* kawałek pora
* 2 pomidory/ lub pomidorki koktajlowe
* pieprz, 3 kostki rosołowe
* masło
* miód

Opis:

Makaron gotować w 0,5 l.wody z kostkami rosołowymi, szczyptą pieprzu i 2 łyżkami miodu. Gdy wywar się zagotuje, wyłączyć gaz, zostawić makaron pod przykryciem- mieszać co jakiś czas aż prawie "wypije" wywar.

Grzybki, ogórki,cebulki, oliwki i pomidory pokroić drobno i odsączyć z nadmiaru płynów.
Por i szczypior pokroić drobno.
Kukurydzę odsączyć.
Wrzucić składniki do miski, zamieszać dokładnie.

Makaron odcedzić (gdy jest taka potrzeba), dodać łyżkę masła i wymieszać. Wrzucić do reszty składników.

Dokładnie wszystko zamieszać, włożyć do lodówki na co najmniej 3 h przed podaniem.

Uwagi:
Miód który niektórych może zniechęcić do tej sałatki daje tylko delikatną słodycz i posmak, nie jest tak bardzo wyczuwalny.
Sałatka sprawdza się jako dodatek do grilla, lekką kolację czy przystawkę.
Sałatka nie ma żadnego sosu czy majonezu ponieważ będzie wystarczająco mokra, specyficznego smaku dodadzą jej wszystkie składniki. Dla zwolenników sosu proponuję wymieszać jogurt naturalny z kilkoma łyżkami majonezu i polać sałatkę.