Sałatka Makaronowa z Łososiem

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

200g Makaronu świderki np.kolorowy

100g Łososia Wędzonego na zimno

1 średnia, młoda Cukinia

2 ząbki Czosnku

1 mała Marchewka

2 łyżki siekanego Koperku

1/2 Cytryny

Przyprawy: Sól, Pieprz, Curry, Maggi lub Sos sojowy jeśli lubimy

Opis:

Makaron, który świetnie smakuje zrobiony dzień wcześniej i schłodzony w lodówce. Jak również jedzony bezpośrednio po przygotowaniu, choć wtedy nie traktujemy go jak sałatkę, a samodzielne danie obiadowe. Polecam:))

Makaron gotujemy zgodnie ze sposobem podanym na opakowaniu.
W tym czasie na dużej patelni smażymy na 2-3 łyżkach oleju (u mnie olej ze słoiczka suszonych pomidorów), pokrojoną w kostkę cukinię. Do lekko zrumienionej cukinii dodajemy plastry czosnku i przyprawiamy solą, pieprzem i curry. Chwilę razem smażymy. Ugotowany makaron przekładamy do sitka i szybko jeszcze gorący i niezbyt dokładnie odsączony wrzucamy na patelnię z cukinią. Mieszamy i dokładamy pokrojonego łososia, marchewkę pokrojoną w cienkie paseczki obieraczką oraz koperek. Mieszamy, dosmaczamy maggi/sosem sojowym i sokiem z cytryny.

Smacznego!!!