Przepisy

Sałatka na nadmiar cukinii

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy
  • Czas wykonania

    Długi
  • Ilość porcji

    6 porcji

Składniki:

4-5 kg oczyszczonej cukinii
4 łyżki soli
0,5 kg cukru
0,5 litra octu
2 łyżeczki chilli w proszku
1 łyżeczka pieprzu
5 główek czosnku nie  ząbków  całych główek 
3 łyżki kopru zielonego
0,5 szklanki oleju 
1 szklanka wody 

Opis:

Cukinie pokroić w paski lub słupki jak kto woli byle nie za cienko tak około 1-2 cm wszystko posolić i odstawić na 3-4 godziny od czasu do czasu zamieszać.

Wszystko na zalewę zagotować wodę, ocet i cukier, olej.

Wodę z cukinii wylać wsypać przyprawy, pokrojony drobno czosnek i koper . Zalać gorącą zalewą wymieszać i zostawić na ok . pół dnia od czasu do czasu mieszając.

Ciasno poukładać w słoikach zalać zalewą i pasteryzować 5 min od chwili zagotowania .

Cukinia jest chrupiąca i fajnie przechodzi aromatem czosnku mój mąż  bardzo lubi zjadać ją do kanapek. 

Przepis udostępniony przez:

Manga2185
Przejdź do pełnej wersji serwisu