Sałatka norweska

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 płaty wędzonego łososia
125 g czerwonego kawioru
1 cykoria
sałata zielona i czerwona
kilka listków rukoli
cytryna
jogurt
sól, pieprz

Opis:

Liście mlecza umyć, oczyścić, osączyć. Łososia pokroić na paseczki, zwinąć w ruloniki. Jogurt ubić trzepaczką z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Na środku półmiska ustawić miseczkę z jogurtem. Liście sałaty i cykorii umyć, osuszyć, ułożyć wokół razem z rukolą. Ruloniki z łososia rozmieścić wokół półmiska na liściach sałaty, jogurt udekorować kawiorem.