Sałatka ogórkowa w sosie

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

sałatka:

3 kg ogórków
0.8 kg marchewki
3-4 czerwone papryki
1 kg cebuli
4 łyżki soli

zalewa:
3 szklanki octu
3 szklanki cukru
1 litr koncentratu pomidorowego

Opis:

ogórki obrać i poktoić w plasterki,
marchewkę pokroić w talatki, paprykę w paski, cebulę w talarki

dodać sól, wymieszać i odstawić, aż zmiejszy się objętość o około 1/4

warzywa odcisnąć i wrzucić do garnka, dodać składkiki zalewy i gotować wszystko 15 minut

gorącą sałatkę wkładać do słoików, zakręcić i pasteryzować jeszcze 10 minut.