Sałatka ogórkowa z fasolką.

Składniki

2 kg ogórków

2 kg żółtej fasolki szparagowej

1 kg cebuli

sól

Zalewa

1/2 szklanki oleju

1 szklanka octu

2 małe słoiki przecieru pomidorowego

4 łyżki soli

2 szklanki cukru

pieprz

Wykonanie

Ogórki myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plasterki.

Cebule obieramy, przekrawamy na pół i kroimy w cienkie półplasterki.

Fasolki myjemy, odcinamy końcówki, kroimy na pół. Gotujemy w osolonej wodzie około 20 minut. Odcedzamy na sicie i studzimy.

Przygotowujemy zalewę: olej mieszamy z octem oraz przecierem pomidorowym. Wsypujemy sól i cukier, dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku pieprzem.

Ogórki, fasolkę i cebulę mieszamy z zalewą. Przekładamy do słoików. Pasteryzujemy około 15 minut.

Smacznego!

Przepis dostałam od teściowej, gorąco polecam.

Przepis udostępniony przez:

eliza32