Sałatka ogórkowa z fasolką szparagową
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
SKŁADNIKI:
* 2 kg ogórków
* 2 kg żółtej fasolki szparagowej
* 1 kg cebuli
* 1 łyżka soli
ZALEWA:
* 1/2 szklanki oleju
* 1 szklanka octu
* 2 małe słoiki przecieru pomidorowego
* 4 łyżki soli
* 2 szklanki cukru
* pół łyżeczki pieprzu (do smaku)
Opis:
Ogórki myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plastry.
Cebulę obieramy, kroimy w cienkie półtalarki.
Fasolkę myjemy, odcinamy końcówki i kroimy na pół. Gotujemy ją w osolonej wodzie około 20 minut. Odcedzamy i studzimy.
ZALEWA:
Olej mieszamy z ocetem, przecierem pomidorowym. Wsypujemy cukier, sól, dokładnie mieszamy. Doprawiamy pieprzem do smaku.
Ogórki, faskolkę i cebulę mieszmy z zalewą. Przekładamy do wyparzonych słoików. Pasteryzujemy około 15 minut.
Przepis pochodzi z gazetki "Domowe Przetwory"
Sałatka jest świetna w smaku - polecam