Sałatka ogórkowa z papryką i kurkumą

4 kg ogórków

6 dużych cebul

3 czerwone papryki

3 ząbki czosnku

Zalewa bez wody (ponieważ ogórki puszczą wodę):

ok. 4 szklanki cukru

3 szklanki octu

1/3 szklanki soli

1 łyżeczka gorczycy

1 łyżeczka kurkumy

liście laurowe

ziele angielskie

1. Ogórki umyć (nie obierać), pokroić w grubsze plasterki lub koreczki.

2. Cebulę i paprykę pokroić w grubszą kostkę, czosnek drobno posiekać.

3. Zagotować zalewę, wrzucić warzywa, chwilę pogotować, na koniec dodać czosnek.

4. Gorące nakładać do słoików, odwrócić do góry dnem lub pasteryzować.

Smacznego :)

Przepis udostępniony przez:

Anna Z