Sałatka ogórkowo truskawkowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

40 - 50 dag truskawek,
2 średniej wielkości ogórki wężowe,
1/2 główki sałaty masłowej
lub 1/4 główki sałaty lodowej,
czerwony grejpfrut,

Sos:
2 łyżki oliwy,
sok z cytryny,
1 płaska łyżeczka cukru,
sól i pieprz - do smaku.

Opis:

Ogórki po umyciu i osuszeniu obieramy, kroimy wzdłuż i wybieramy mąższ z dużymi ziarnami, następnie ogórki kroimy w cienkie paski, a później paski skracamy w słupki. Truskawki po umyciu i odszypułkowaniu oraz osuszeniu kroimy na połówki lub jeśli są duże, w ćwiartki albo plastry. Sałatę myjemy i rwiemy palcami na niezbyt małe kawałki. Grejpfruta obieramy ze skórki, pozbawiamy albedo (białej osłonki), nożem wycinamy z niego cząstki owocu. Układamy owoce w misce i wstawiamy do lodówki.

W tym czasie przyrządzamy sos: oliwę, sok z cytryny, cukier, pieprz i sól mieszamy ze sobą - najlepiej wszystkie składniki włożyć do małego słoiczka (np. po koncentracie pomidorowym), zakręcić i energicznie nim potrząsać, aż składniki się połączą. Przed podaniem mocno zimną sałatkę polewamy sosem i od razu zjadamy.