Sałatka paprykowa z pieczarkami w ketchupie do słoika
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 3 kg oczyszczonej papryki (bez gniazd nasiennych)
- 1 kg obranej cebuli
- 1 kg pieczarek
- 5 szkl. ulubionego ketchupu
- 1 i 1/3 szkl. octu
- 1 i 1/3 szkl. cukru
- 1 szkl. oleju
- 3 łyżeczki soli
Opis:
- paprykę kroimy w paseczki
- cebulę kroimy w pół plasterki
- pieczarki kroimy w plasterki
- z reszty składników zagotowujemy zalewę
- do gorącej zalewa dodajemy warzywa i grzyby
- mieszamy i doprowadzamy do wrzenia
- gotujemy na wolnym ogniu ok. 25 min. często mieszając
- przekładamy do słoików na gorąco
- pasteryzujemy ok. 10 min.
Z podanych składników wychodzi ok. 12 półlitrowych słoików.
Smacznego!