sałatka pieczarkowa - od candy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 - 0,7 kg pieczarek
1 żółta papryka swieża (raczej wieksza)
1 srednia cebulka czerwona lub zwykła
2-3 wieksze ogórki konserwowe
2 porządne kawałki czerwonej papryki konserwowej
puszka groszku
puszka kukurydzy
4 jaja
1 woreczek dobrego ryzu

przyprawy - sól, pieprz ziołowy, inne ulubione np troche papryki w proszku
sos - majonez lub ja robiłam z jogurtu naturalnego zott z odrobina delikatnej musztardy

Opis:

ryz ugotowac na sypko, przelac zimna woda
jaja ugotowac na twardo
pieczarki obrac, umyć - ja wrzuciałm je na wrzatek i gotowałam kilka minut - zrobiły sie ciemniejsze, ale były smaczne
wiem jednak że mozna usmazyc pieczarki na odrobinie masła (ale to wersja bardziej kaloryczna)

ugotowany wystudzony ryz wsypujemy do miseczki, kroimi jaja ugotowane wczesniej na twardo, to samo z papryka zółta czerwoną, ogórkami koneserwowymi
odsaczamy groszek i kukurydze, wsypujemy do naszej michy

siekamy srednią cebulke bardzo drobno i dodajemy do sałatki
i teraz pieczarki siekamy, ale nie za drobno , wsypujemy do miski, wszystko razem porządnie mieszamy, przyprawiamy według uznania
mieszamy z majonezem lub sosem z jogurtu naturalnego