Sałatka pieczarkowa z jajkiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 30 dag świeżych pieczarek,
- 2 jajka ugotowane na twardo,
- 1 średnia cebula lub 1/2 pęczka szczypiorku,
- sok z cytryny,
- 2 ząbki czosnku,
- 100 ml majonezu,
- 1 łyzka posiekanej natki pietruszki,
- ewentualnie 1/2 kwaskowego jabłka.

Opis:

Pieczarki obrać, wrzucić do wrzątku, chwilę pogotować, odcedzić, wystudzić, pokroić w plasterki (duże plasterki poprzekrawać), skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Cebulę i jajka pokroić w kostkę. Jeśli szczypiorek, to drobno posiekać.
Czosnek przecisnąć przez praskę lub drobniutko posiekać, dodać do majonezu.
Rozdrobnione składniki wymieszać z majonezem.
Dodać ewentualnie posiekaną natkę pietruszki i starte na grubej tarce (jarzynówce) jabłko.

Do sałatki można dodać 1 - 2 łyżki białego wina.

z kartki z kalendarza...