Sałatka porowo-jajeczna z ryżem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 średni por

5 jajek

1 puszka kukurydzy konserwowej

1 mały słoik ogórków konserwowych

1 mały słoik papryki konserwowej

100 g (1 woreczek) niegotowanego ryżu

Majonez (najlepiej dekoracyjny, z zaw. tłuszczu 70-80%)

Przyprawy: sól (Vegeta, Warzywko, itp.), pieprz, czosnek granulowany

Opis:

1. Ryż ugotować "al dente" (żeby był lekko twardawy). Odcedzić. Kiedy chwilę (ok. 10 minut) obeschnie - wsypać do miski.

2. Jajka zagotować z łyżką soli (lepiej się obierają) na twardo.

3. Ogórki korniszone (myślę, że z 5 sztuk średnich wystarczy) pokroić w kostkę.

4. Paprykę konserwową (3-4 ćwiartki ze słoika) pokroić w kostkę.

5. Od pora uciąć korzeń i część, która się "rozwidla". Zostawić tylko białą część. Pokroić w ćwiartki.

6. Jajka obrać, pokroić w kostkę.

7. Do ryżu dodać jajka, ogórki, paprykę, pora oraz pół puszki odcedzonej kukurydzy konserwowej. Dodać 2-3 łyżki majonezu, doprawić solą (ja używam Vegety), pieprzem i odrobiną czosnku (to niekoniecznie, ale lekko zaostrza on smak) według uznania. Wymieszać wszystkie składniki i spróbować. Jeśli będzie trzeba - doprawić raz jeszcze do smaku.

8. Sałatkę wygładzić łyżką. Można udekorować na wierzchu kładąc i rozprowadzając po całości majonez i dodając pozostałą pokrojoną w paski paprykę, ogórki i kukurydzę.

Smacznego!