sałatka skandynawska z kurczakiem i ananasem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g ananasa w kostkach z puszki 100 g pieczarek talerz ugotowanych szparagów pół gotowanego kurczaka (ok. pół kg) 2 jajka 150 g. majonezu pomidor natka sól, pieprz

Opis:

Mięso kurczaka bez skorki pokroić w małe kostki, można użyć resztki, niekoniecznie pierś. Szparagi pokroić w 2-3 cm. kawałki, pieczarki b. świeże(opłukać kapelusze pojedynczo, nie obierać) drobno posiekać. Wszystko od razu razem wymieszać, dodając ananasa i majonez, doprawić do smaku i ew. troszkę soku z ananasa, jeśli trzeba. Jajka ugotowane na twardo posiekać, pomidor pokroić w drobna kostkę, wymieszać z siekana natka i posypać ta mieszanka sałatkę. Podać po ochłodzeniu.