sałatka śledziowa >baśki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

śledź najlepiej matias w płatach (średnio 5 płatów)
250 g śmietany kwaśnej
4 szt ogórka korniszona
4 płaty papryki konserwowej -mogą być różne kolory
cebulka konserwowa -pół słoiczka 250 ml
ewentualnie jedna średnia cebula surowa,
pół małej puszki kukurydzy konserwowej
3 łyżki majonezu
ocet
pieprz
papryka łagodna sproszkowana
łyżka cukru
przyprawa warzywko pół łyżeczki
kwasek cytrynowy

Opis:

śledzie zamaczamy w wodzie z dodatkiem octu (ok.pół szklanki na litr wody) przez 1 godz. następnie kroimy w cienkie ok.1 cm paseczki. Ogórek kroimy w kosteczki ,paprykę w paseczki, cebulkę konserwową w krążki, a surową w kosteczkę, wszystko wsypujemy do miski, dodajemy kukurydzę i mieszamy.
Osobno przygotowojemy zalewę: do miski wlewamy śmietanę, dodajemymajonez,
wsypujemy pieprz,paprykę, łyżkę cukru,pół łyżeczki przyprawy warzywko odrobinę kwasku cytrynowego. Wszystko mieszamy. Zalewę wlewamy do miski ze śledziami i wszystko delikatnie mieszamy. Wstawiamy na ok. 1 godz. do lodówki.
Pyszna z ziemniakami w mundurkach,
ale równie smaczna z pieczywem.