Sałatka śledziowa z żurawiną
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Porcja dla 2 osób.
2 średnie ziemniaki ugotowane na twardo
2 jajka ugotowane na twardo
3 płaty śledziowe w zalewie octowo- olejowej
3 orzechy włoskie
1 łyżka suszonej żurawiny
1 cebulka zielona z białą częścią
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
2 łyżki majonezu
świeżo zmielony pieprz do smaku
Opis:
Żurawinę zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut.
Ziemniaki i jajko pokroić w kostkę. Dodać pokrojone w paseczki śledzie. Jeśli mamy można dodać łyżkę cebulki ze śledzi (zamiast białej części). Następnie pokroić zieloną część cebulki, posiekać pietruszkę, żurawinę i orzechy. Dodać musztardę i przyprawić pieprzem. Wszystko razem wymieszać, a następnie połaczyć z majonezem. Sałatką wypełnić pucharki na wierzchu posmarowć lekko majonezem i udekorować wg uznania.
Smacznego