Sałatka vinaigrette

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 3-4 filety śledziowe ala matias
- puszka fasoli (białej lub czerwonej)
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach
- 15 dkg ogórków kiszonych
- 25 dkg cebuli
- 10 dkg pieczarek marynowanych lub korniszonów
- 2 ugotowane w łupinach buraki
- pietruszka, szczypiorek

SOS:
- 3 łyżki musztardy
- 2-3 łyżki octu winnego
- pół szklanki oliwy
- sól, pieprz, cukier

Opis:

Filety wymoczyć. jajka, ogórki, pieczarki, ziemniaki i buraki pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w piórka, przesypując lekko solą i cukrem, skrpoić winnym octem. Składniki sosu wlać do słoika. Zakręcić słoik i przez ok 2 min, potrząsać intensywnie słoikiem do dokładnego wymieszania składników.
W przeźroczystej misce układać składniki warstwami:
- ziemniaki, fasolę, oprószyć solą i pieprzem
- śledzie, ziemniaki, posypać zielenianą
- jajka i fasolę, posypać pietruszką

- ogórki, pieczarki i cebulę
- buraki, skropić octem i oprószyć solą z cukrem
- całość polać sosem

Przepis kilka lat temu spisałam z jakieś stronki, niestety nie pamiętam z jakiej. Jest warty wypróboiwania, więc zamieszczam go na WŻ. Smacznego :)