Sałatka warstwowa z brokułem.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 brokuł (same różyczki) obgotowany w osolonym wrzątku ok.7 minut,
5 jajek ugotowanych na twardo i pokrojonych w kostkę,
0,5 kg pieczarek ugotowanych w osolonym wrzątku ok. 10 minut i pokrojonych na ćwiartki,
1/3 pęczka szczypiorku
1 pomidor, sparzony, obrany ze skórki i pokrojony w kostkę
2 garstki startego żółtego sera
keczup łagodny
3 łyżki czubate majonezu
3 łyżki czubate jogurtu naturalnego bez cukru
4 ząbki czosnku
sól, pieprz

Opis:

Na dno szklanej salaterki rozłożyć połowę pieczarek, rozłożyć starty ser i rozsmarować cienko warstwę keczupu. Na to pokrojone jajka i posiekany szczypiorek. Majonez połączyć z jogurtem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawić pieprzem i delikatnie osolić. Rozsmarować połowę sosu na jajkach. Ułożyć pozostałe pieczarki i na nie znów rozsmarować keczup. Ostatnią warstwę stanowią różyczki brokuła i pomidor, polane resztą sosu czosnkowego. Sałatkę wstawić do lodówki, aby smaki się przegryzły.