Sałatka warzywna wg Haliny

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-2 duże zbite kapusty
-20 marchewek
-20 dużych ogórków
-5 dużych cebul
-3 duże czerwone papryki
-sól i pieprz
DODATKI:
-1 szkl octu
-2 szkl oleju
-1 szkl cukru
-nać pietruszki
-3 listki selery

Opis:

Kapustę zeszatkować. Marchewkę obrać i ugotować na pół twardo.Następnie zetrzeć ją na tarce jarzynowej. Ogórki obrać i zetrzeć na tarce na mizerię. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, potem dać trochę soli i pieprzu.
Nać i seler drobno pokroić.
Następnie dać wszystkie dodatki i dokładnie wymieszać. Zostawić na 1 godzinę. Później włożyć w słoiki (lekko ubijając), zakręcić i gotować 20 minut.

Porcja na ok. 18 słoików 1/2 l.