Sałatka witaminowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kilka listków sałaty lodowej,
cykoria,
3 łodygi selera naciowego,
kawałek świeżego ogórka,,
pęczek rzodkiewek,
pojemniczek kiełków soi ,
lub słonecznika,
1 łyżeczka pestek z dyni,
1 łyżeczka ziarenek sezamu,
1 łyżeczka soku z cytryny,
cukier,
pieprz,
sól,
4 - 5 łyżeczek sosu winegret.

Opis:

Starannie umyty ogórek i rzodkiewki pokroić w słupki lub nieduże kawałki.
Umytą i osuszoną sałatę porwać palcami, a cykorię pokroić w wąskie paseczki i skropić je sokiem z cytryny.
Kiełki wyłożyć na sito, przelać wrzątkiem, a gdy ociekną, osuszyć na papierowym ręczniku.
na suchej patelni uprażyć na jasnozłoto pestki dyni i sezam.
Wrzucić do salaterki wszystkie warzywa, wymieszać je z sosem winegret, przyprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem.

Gotową sałatkę posypać uprażonymi pestkami dyni i nasionami słonecznika.