Sałatka włoska

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 zielona salata,
1 cykoria sałatkowa,
4 pomidory,
1 czerwona cebula,
100g winogron,
100 g koziego sera,
100 g gotowanej szynki,
2 jaja na twardo,
kilka sardeli ale można zastapić je kawałkami tuńczyka w sosie własnym - z puszki oczywiście),
100 ml oliwy z oliwek tłoczonej na zimno,
100 ml octu balsamicznego,
sól,
czarny pieprz,
1 pęczek szczytpiorku.

Opis:

Wybrać ładne liście sałaty i cykorii, umyć je, dobrze osuszyć i porwać na kawałki wielkości jednego kęsa. Zdjąć skórkę z pomidorów i pokroić je w kostkę. Obrać cebule i posiekać w drobną kostkę.
Winogrona przekroić na połówki, ser kozi w kostkę, a szynkę w paski.
Obrać jajka i podzielić na ósemki.
Sardele umyć, osuszyć i wymieszać w salaterce razem z pozostałymi składnikami sałatki.
Doprawić oliwą, octem, solą i pieprzem.
Przed podaniem posypać pokrojonym drobno szczypiorkiem.

Przepis z "Potrawy z pomidorów":