Sałatka włoska z kurczakiem - wykwintna

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

pierś z kurczaka
sałata karbowana lub lodowa, rukola
kapary
oliwki zielone
pomidor
rzodkiewka
marchew surowa
ogórek
ocet balsamiczny
sos vinegrette
czosnek
zółty ser
parmezan starty
czerwona cebula ( ale może być zwykła)
majeranek
vegeta
sól
pieprz
papryka w proszku słodka i ostra
natka pietruszki

Opis:

Pierś kurczaka posypujemy pieprzem, solą, papryka słodka i ostrą, majerankiem vegetą i smażymy. Mozna lekko rozbić.

Na talerzu układamy na około sałatę. Na sałatę układamy usmażoną pierś kurczaka pokrojona w podłóżne paski. Na wierzch kładziemy pokrojonego w cienkie krążki ogórka i pomidora ale nie za wiele. Posypujemy utartym czosnkiem. Dalej rzucamy kapary i pokrojone oliwki, rzodkiewki oraz mało cebuli pokrojonej w piórka. W międzyczasie posypujemy sola i pieprzem. Następnie dodajemy kilka paseczków żóltego sera. Polewamy sosem vinagrette i odrobina octu balsamicznego. Można skropić cytrynką. Na końcu posypujemy utartym parmezanem, startą marchwią wczesniej skropioną olejem i cytrynką i natką pietruszki. Sałatka smakuje również z szynką zamiast piersi- najlepiej wędzoną oraz łososiem.

Smacznego!

I wersja bez pomidora.