Przepisy

Sałatka z aromatycznym kurczakiem, brzoskwniami i rodzynkami

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Sałatka:

  • 2 piersi z kurczaka
  • pół główki sałaty lodowej lub główka sałaty masłowej lub mix ulubionych sałat
  • 2 garście rodzynek
  • mała puszka kukurydzy
  • 3 świeże brzoskwinie lub 6 połówek brzoskwiń z puszki
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawa do kurczaka pikantna, sól, pieprz, papryka słodka
  • olej do smażenia

 

Sos

  • 2 łyżki majonezu Winiary
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • ząbek czosnku
  • odrobina koperku
  • sól, pieprz

Opis:

Na początku z podanych składników przygotowujemy sos, odstawiamy do lodówki, by się przegryzł.

Gorącą wodą sparzamy świeże brzoskwinie, usuwamy pestkę (te z puszki tego nie wymagają :) ) i kroimy w dużą kostkę.

Rodzynki zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na kilka minut pod przykryciem.

W tym czasie myjemy kurczaka, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w paski o długości ok 2 - 3cm. Przyprawiamy i smażymy na rozgrzanym oleju.

Jeżeli korzystamy z brzoskwiń zapuszkowanych możemy dodać do smażącego się kurczaka kilka łyżek zalewy. Pod koniec obróbki wyciskamy czosnek. Po usmażeniu zdejmujemy z patelni i jej nie myjemy.

Gotowe rodzynki osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na pół, przekładamy na rozgrzaną patelnię po piersi z kurczaka i chwilkę smażymy.

Pomidorki koktajlowe myjemy i kroimy na 4 części.

Myjemy sałatę, rwiemy na małe kawałeczki i układamy w salaterce. Na nią układamy warstwy:

  1. brzoskwinie
  2. połowa kurczaka
  3. sos
  4. sałata
  5. kukurydza
  6. połowa kurczaka
  7. rodzynki
  8. sos
  9. pomidorki koktajlowe

Ja podaję z domowymi grzankami i masłem czosnkowym lub ziołowym.

Aneczka01

Przepis udostępniony przez:

Aneczka01
Skomentuj
zobacz opinie (0)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Przejdź do pełnej wersji serwisu