Sałatka z brązowym ryżem, filetem drobiowym i warzywami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

25 dag filetu z kury
10 cm zielonej części pora
puszka czerwonej fasoli konserwowej
1 ogórek zielony
1 paczka ryżu brązowego
3 łyżki majonezu
sól
pieprz
1 łyżeczka curry
1 łyżka oleju

Opis:

Sałatka ta to smaczne danie np. na imprezę. Powstała spontanicznie, pomysł na jej stworzenie przyszedł tak szybko, jak szybko znikała z talerzy. Wyjątkowe połączenie oryginalnego smaku brązowego ryżu z kurczakiem curry sprawia, że chce się ją przygotować jeszcze raz.
Rozpocząć od ugotowania ryżu. Użyć ryżu brązowego w torebkach, przygotować ściśle według zaleceń producenta. Filet z kury pokroić na małe cząstki i obsmażyć na oleju. Wystudzić i dodać curry, wymieszać. Ogórek umyć, obrać, pokroić w ćwiartki plastrów i wrzucić do miski. Por pokroić w drobną kostkę. Wrzucić do miski. Fasolę odsączyć i wrzucić do miski. Dodać wystudzone mięso. Ryż ostudzić i dodać do sałatki. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać majonez, dokładnie wymieszać i schłodzić. Wierzch można udekorować np. konserwową papryką.