Sałatka z brokułów z indykiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

80 dag brokułów
20 dag porów
20 dag pieczarek
10 dag ugotowanych filetów z indyka
sól
20 g oleju sezamowego
2 łyżki sosu sojowego
4 łyżki octu winnego
po szczypcie zmielonego czosnku i imbiru

Opis:

Warzywa i pieczarki oczyścić i umyć. Brokuły pdzielić na różyczki, pory pokroić w cienkie krążki, pieczarki w plasterki. Filety z indyka pokroić w małe kawałki. Brokuły gotować ok. 6 minut w osolonej wodzie, następnie przełożyć na sito i pozostawić do osączenia. Część wywaru, w którym gotowały się brokuły, zachować. Olej sezamowy połączyć z sosem sojowym, octem, 2 łyżkami wywaru oraz czosnkiem i imbirem. Mieszać, aż składniki się połączą i powstanie jednolity gładki sos. Do salaterki włożyć wszystkie składniki sałatki, polać sosem i delikatnie wymieszać.