Przepisy

Sałatka z buraczkami i serem dojrzewającym

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

 dla 4 osób:

  • 2 małe buraczki
  • 50 g sera dojrzewającego (typu parmezan, Rubin, Bursztyn, Dziugas)
  • 1 czerwona cebulka
  • garść orzechów włoskich
  • mix sałat
  • kiełki rzodkiewki
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1-2 łyżki octu balsamicznego
  • gałązka rozmarynu
  • sól, pieprz

Opis:

Buraczki upiec w piekarniku lub ugotować. Obrać i ostudzić. Pokroić cienko w pół talarki, skropić octem i oliwą. Doprawić solą i pieprzem, dodać pokrojone igiełki rozmarynu. Odstawić na co najmniej 30 minut.

Cebulę obrać i pokroić w pół talarki. Na talerzu ułożyć sałaty na nich buraczki i cebulę. Polać sosem z marynowania buraczków (jeśli jest go za mało dodać jeszcze oliwę i ocet). Na sałatkę za pomocą obieraczki zeskrobać płatki sera. Posypać całość pokruszonymi orzechami i kiełkami.

Przepis udostępniony przez:

katy12
Przejdź do pełnej wersji serwisu