Sałatka z buraków

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

300 g niewielkich buraków ćwikłowych,
300g ziemniaków,
1 duża lub 2 średnie cebule,
1/2 szklanki kwaśnej śmietany,
sól,
sok z cytryny.

Opis:

Buraki ugotować w łupinach (ok 2 godz), obrać, podzelić na ćwiartki, pokroić w plasterki.
Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać, pokroić podobnie jak buraki.
Cebulę pokroić na ćwiartki, a następnie w cieniutkie paseczki.Skropić sokie z cytryny, lekko posolić i odstawić na 15 minut, aby zmiękła.
Wszystkie składniki wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i sokiem z cytryny.

Zamiast ziemniaków możemy dodać pokrojone na plasterki - 2 kwaskowe jabłka.

Sałatkę nalez wtedy wymieszać nie ze śmietaną, ale z sosem winegret.