Przepisy

Sałatka z cieciorką i serkiem wędzonym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- sałata lodowa

- 2 pomidory

- puszka ciecierzycy

- 100 g wędzonego serka topionego

- 50 g łuskanego słonecznika

- pęczek szczypiorku

- sos:

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1 łyżka soku z cytryny

- 1 ząbek czosnku

- 1 łyżeczka koperku

- sól i pieprz do smaku

Opis:

Umytą i osuszoną sałatę rwiemy na spore kawałki i wrzucamy do głębokiej miski. Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i osączoną z zalewy ciecierzycę. Serek kroimy w plasterki, które następnie dzielimy na ćwiartki i dorzucamy do miski. Słonecznik prażymy na suchej patelni a szczypiorek drobno siekamy i dodajemy do reszty składników. Przygotowujemy sos sałatkowy: oliwę łączymy z sokiem cytrynowym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, ziołami oraz przyprawami i mieszamy do uzyskania gładniej emulsji. Sosem polewamy sałatkę i delikatnie łączymy wszystkie składniki.