Sałatka z cukinii i papryki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:

- 1 kg cukinii
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 żółta papryka

Na każdy słoik należy przygotować:
- 1 plasterek cebuli
- gałązka zielonego koperku
- 0,5-1 łyżeczki gorczycy
- 1 liść laurowy
- 3-4 ziarenka ziela angielskiego

Zalewa:
- 8 szklanek wody
- pół szklanki octu 10%
- płaska łyżka soli
- szklanka cukru

Opis:

1. Warzywa myjemy. Cukinię kroimy w grubą kostkę razem ze skórką.
2. Papryki oczyszczamy, kroimy w grubą kostkę. Mieszamy razem z cukinią.
3. Cebulę obieramy i kroimy na plasterki.
4. Mieszankę cukinii i papryki włożyć do słoików. Dodać pozostałe składniki przewidziane na każdy słoik.

5. Zagotować zalewę. Gorącą napełnić słoiki, zakręcić i pasteryzować 10 minut. Wyjąć z garnka, odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostudzenia.