Sałatka z cukinii i warzywami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
3 kg cukini
1kg cebuli
7-8 marchewek
1 łyżka soli
Zalewa:
1,5szk octu 10-proc.
6szk wody
3/4 szk cukru
Opis:
Cukinię obrać i zetrzeć na tarce lub pokroić w niewielkie słupki, cebule pokroić w piórka.Kazde warzywo włożyć do osobnego naczynia, posolić.Po dwóch godzinach odcisnąć, przełożyć do jednego naczynia, dodac marchew startą na grube wiórki, dobrze wymieszać.Zalać warzywa wrzącą zalewą.Gotować 10 min. Gorące przełożyć do wyparzonych słoików, zamknąć.Pasteryzować 10-15 min.