Sałatka z fasolką szparagową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kg fasolki szparagowej (lekko ugotować)
1/2 szkl oleju
1 kg marchwi
1/2 kg cebuli
1 kg pomidorów (sprzyć i obrać))
6 łyżeczek cukru
6 łyżeczek soli
5 łyżek octu

Opis:

Cebulę pokroić w talarki. Marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Razem dusić na oleju z dodatkiem cukru, soli i octu. Dodać pokrojoną na długośc ok 1,5 cm fasolkę dusić. Na końcu dodać pokrojone pomidory. Razem dusić 5 min. Gorącą nałożyć do słoików. Pasteryzować 10-15 minut.