Sałatka z grillowanej cykorii z orzechami i winogronem

Cykoria - 2-3 szt.

Orzechy włoskie - większa garść.

Biały winogron - 1 mała kiść,

Papryczka pepperoncina - 1 szt.

Cytryna - 1/2.

Oliwa.

Sól, pieprz.

Cykorię rozdzielić, z liści ściąć środek (tzw głąba), skropić oliwą.

Całe liście cykorii lekko podgrillować np. na patelni grillowej. Odłożyć na bok do ostygnięcia, skropić oliwą i sokiem z cytryny.

Orzechy po obraniu podzielić na połówki lub ćwiartki i dodać do cykorii.

Winogrona po umyciu pokroić na połówki i dodać do cykorii.

Skruszyć pepperoncinkę, dodać soli i pieprzu do smaku, przemieszać, podawać zimne z pieczywem lub grzankami.

Proporcje składników wg uznania.

Przepis udostępniony przez:

marluc