Sałatka z grillowanym, smażonym lub pieczonym kurczakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

sałata lodowa lub kapusta pekińska
2 piersi z kurczaka
1 pomidor
1 ogórek
ciemne oliwki
sól - ja używam morską z ziołami prowansalskimi
pieprz mielony czarny i kolorowy
przyprawa do grilla
majeranek
oregano
papryka słodka i ostra w proszku
olej kujawski
sos ciemny sojowy
bazylia
tymianek - odrobina
estragon - odrobina
rozmaryn- odrobina
vegeta
odrobina startej na dużych oczkach marchwi do dekoracji
opcjonalnie ugotowane jajko i ser feta
sos vinaigrette

Opis:

Piersi oczyszczamy z błon i myjemy. Kroimy na duże kawałki i zamaczamy w marynacie z podanych przypraw, odrobiny oleju i sosu sojowego. Ilość przypraw zależy od upodobań, ja wolę bardziej pikantne:) Zostawiamy na godzinę co najmniej. W tym czasie kroimy pomidora i ogorka, liście sałaty rozrywamy na strzępki, jeśli mamy pekińską to oczywiście siekamy. Odsączamy wodę bo zawsze warzywka trochę puszczą. Oliwki kroimy w kółeczka. Opcjonalnie dodajemy pokrojone ugotowane jajko. W sumie można robić różne kombinacje tej sałatki i tak wychodzi pycha. Po godzinie kładziemy piersi na rozgrzanego grilla. Ja robię to na domowym grillu elektycznym jednak patelnia też jest OK. Wtedy trzeba polać na nią odrobinę tłuszczu. Kończymy smażenie w momencie jak piersi sa dość mocno zarumienione, można spróbować żeby mieć pewność:):) Czekamy aż ostygną, kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do naszych warzyw. Jesli ktoś lubi to dodajemy ser feta w kosteczkach lub nawet plastry żółtego sera.

Polewamy sosem vinaigrette. Mieszamy. Jak ktos potrafi sam przyrządzić sos to super!!!!! Ja kupuję firmy Develay i jest bardzo dobry.Można podać z jakimkolwiek sosem vinaigrette. Ostatnio miałam Francuski z Knorra też OK. Doprawiamy do smaku. Gotowe. Najlepiej odstawić na chwilkę do lodówki. Smacznego