Przepisy

Sałatka z grilowanego kurczaka z ananasem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja dla 4 osób

2 duże filety z kurczaka (500-600g)

1 łyżka oliwy lub oleju

1 łyżka soku z cytryny

szczypta soli

4 plastry ananasa świeżego

2-3 łyżki oleju lub oliwy

1 łyżeczka miodu płynnego

1 mała papryczka chilli lub 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku

1 łyżeczka ziaren kolendry

Opis:

Filety z kurczaka podziel ostrym nożem na 4 kotlety o grubości 1 cm. Marynuj przez kilka godzin w oliwie wymieszanej ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i szczyptą soli.

Grilla stołowego rozgrzej do temperatury 175 st. C. Ułóż mięso i smaż do zrumienienia, po ok. 3 minuty z każdej strony.

Papryczkę chilli posiekaj, ziarna kolendry utłucz w moździerzu. Papryczkę i kolendrę wymieszaj z oliwą i miodem. Smaruj plastry ananasa zalewą, układaj obok filetów z kurczaka i grilluj z obu stron przez kilka minut.

Pokrój kurczaka i ananasa na cząstki, przełóż do miseczek, udekoruj plasterkami papryki i natką pietruszki. Podawaj natychmiast na lekki obiad lub jako przystawkę.