Sałatka z groszku i białek

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

1 puszka drobnego groszku (lub mniej) ok. 3/4 szkl
3 duże jajka na twardo (same białka)
1 mała puszka kukurydzy (ok. 1/2 szkl)
3 średnie ogórki kiszone
ok. 7-10 dag łagodnego sera żółtego
pół małego kwaskowego jabłka
majonez ok. 1-2 łyżek
szczypta soli
szczypta świeżo mielonego pieprzu

Opis:

Sałatka powstała, żeby wykorzystać nadplanowe białka z ugotowanych na twardo jajek. Jak to się stało, że zostały mi same białka? To proste, utarte ugotowane żółtka użyłam do pieczenia kruchego ciasta.
Białka świetnie nadają się do sałatek. Można je łączyć z wieloma składnikami, uzyskując przesmaczne śniadania i kolacje.

Białka jajek, ogórki kiszone, cząstkę jabłka i ser żółty pokrój w dość drobną kostkę. Jeśli ogórek kiszony ma twardą skórkę, obierz go.

Kukurydzę i groszek odsącz na sicie.
Wszystkie składniki wymieszaj z majonezem (ilość do smaku), przypraw solą i świeżo mielonym pieprzem.

Sałatka świetnie smakuje z kabanosami i świeżym pieczywem.