Sałatka z kurczakiem i bazylią

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

filet z piersi kurczaka,
1 łyżeczka oleju,
1 główka sałaty,
1 marchew,
10 dag sera mozzarella lub owczego,
1/2 pęczka rzodkiewek,
kilka łodyżek bazylii,
sól,
pieprz,
100ml majonezu,
100 ml kwaśnej śmietany,
1 łyżka musztardy miodowej,
1 łyżeczka różnych posiekanych ziół.

Opis:

Mięso zrumienić na oleju, gdy ostygnie pokroić w drobną kostkę.
Obraną marchew zetrzeć na grubej tarce jarzynowej, rzodkiewki pokroić w plasterki. umytą sałatę porwać na małe kawałki, rer pokroić w półplasterki.
Z łodyżek bazylii oberwać listki, łodyżki drobno posiekać.
Połączyć warzywa i mięso.

Sos:
Majonez wymieszać ze śmietaną, musztardą oraz ziołami.
Doprawić do smaku solą, pieprzem.

Polać sosem sałatkę.

Rada:
   Pierś kurczaka możemy zastąpić każdym innym gatunkiem smażonego , lub pieczonego mięsa albo wędliną typu szynka, baleron.

Smak sałatki możemy zaostrzyć dodając młodą cebulę lub szczypiorek.

                                                                     Przepis używam od kilkunastu lat...(i za każdym razem modyfikuję go, dodając coraz to inny gatunek wędliny, bądź mięsa...a także raz dodając cebulkę, raz szczypiorek zielony, a innym razem bez tych dodatków, czyli łagodniejszą),
a pochodzi on          z "Najlepszych sałatek na cztery pory roku"