Sałatka z kurczakiem i sosem czosnkowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
1/2 główki sałaty lodowej
3 mniejsze pomidory
1 mała cebula czerwona lub biała
1/2 puszki kukurydzy
1 ogórek długi
6 łyżek majonezu
6 łyżek śmietany
2 ząbki czosnku
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz
oliwa z oliwek
przyprawa do kurczaka

Opis:

Pierś z kurczaka oczyścić, pokroić w drobną kostkę, dodać do niego 2 łyżki oliwy oraz przyprawę z kurczaka i odstawić do lodówki, by się przegryzło.
Sałatę opłukać i porozrywać na mniejsze kawałki.
Pomidory pokroić w cieniutkie ósemki, ogórka w plasterki, cebulę w półplasterki.
Kukurydzę odsączyć i opłukać.
Kurczaka wrzucić na patelnię i usmażyć, po czym osączyć na papierowym ręczniku. Przestudzić i wrzucić do sałatki i wszystko razem delikatnie wymieszać.

Majonez, śmietanę, sok z cytryny, sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na ok.1 godz.
Sałatkę wyłożyć na talerze i polać sosem czosnkowym.
Życzę smacznego :-)