Przepisy

Sałatka z kurczakiem panierowanym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:

1 dość duży podwójny filet z kurczaka

3 ogórki konserwowe

kilka płatów papryki konserwowej

pół kg pieczarek

cebula

łyżka koncentratu pomidorowego

Panierka do kurczaka:

2 łyżki mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

2 łyżki majonezu

1 łyżka musztardy

2 jajka

Zalewa octowa:

3 szkl. wody

1/2 szkl. octu

łyżka soli

4 łyżki cukru

Opis:

Przepis na sałatkę znalazłam w internecie, niestety nie pamiętam gdzie :(

Zasmakuje ona na pewno zwolennikom octowych klimatów. Moja rodzina była nią zachwycona!

A sałatkę robi się tak:

1. Składniki zalewy zagotować i wystudzić.

2. Kurczaka pokroić na niewielkie kawałki, lekko osolić i popieprzyć, odłożyć do lodówki na jakieś 2 godziny.

3. Pieczarki umyć, pokroić, poddusić na niewielkiej ilości masła razem z cebulą. Na koniec dodać łyżkę koncentratu, wymieszać, wystudzić.

4. W miseczce połączyć składniki panierki, dodać do niej kawałki kurczaka, obtoczyć dokładnie i usmażyć na patelni na złoto.

5. Ogórki i paprykę pokroić w kosteczkę.

6. W misce układać warstwowo ostudzonego kurczaka, posypać papryką, ogórkiem, na to pieczarki i zalać zalewą. Na to znów kurczak, papryka, ogórek, pieczarki, zalewa i tak do ukończenia składników.

7. Sałatkę wsadzić do lodówki, najlepiej dzień przed planowaną konsumpcją, żeby się ładnie przegryzła, a kurczaczek napuchł od zalewy...

p.s. Zalewy wychodzi dość sporo- tak, że zakrywa całą sałatkę. Myślę, że spokojnie można jej zrobić od połowy, ale za to trzeba przemieszać sałatkę od czasu do czasu, żeby wszystkie składniki były mokre.