sałatka z letniego ogrodu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Po kilogramie- marchwi, kapusty białej,kapusty włoskiej, świeżych ogórków, pomidorów, czerwonej papryki, jabłek( antonówek lub renet), 50dag cebuli, pół szklanki cukru, 2 garście soli, trzy listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego, szklanka oliwy z oliwek nie oleju, 1 szk. octu 6- proc.

Opis:

Wszystkie warzywa dokładnie umyć.Marchew obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, kapustę poszatkowac, pomidory, paprykę i cebulę pokroić w kostkę.Jabłka i ogórki obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Warzywa włożyć do dużego garnka, wlać oliwę, dodać cukier, sól i przyprawy.Od chwili zawrzenia gotować 20 minut, pod koniec gotowania wlać ocet.Sałatkę wraz z płynem włożyć do czystych półlitrowych ałoików,zamknąć i pasteryzować 20-25 minut.