Sałatka z łososiem wędzonym_

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

sałata lodowa albo inna
dwa pomidory znacznej wielkości, albo trzy mniejsze/koktajlowe/
camembert - najlepiej z zielonym pieprzem - jeden krążek
kawałek wędzonego na zimno łososia - około 10 dag
kawałek parmezanu - około 5 dag
świeża bazylia

sos vinegrette:
1/3 szklanki oliwy
sok z całej cytryny
łyżeczka musztardy francuskiej
dwa zmiażdżone ząbki czosnku
łyżeczka cukru
sól
pieprz
łyżka wody mineralnej gazowanej

Opis:

rwiemy kilka liści sałaty, na sałatę wrzucam kilka ósemek pomidorów, na pomidorach - tak w kształcie piramidy lądują kawałki sera - też nie za małe, na samej górze znajdują poczesne miejsce kawałki łososia, też w niezbyt małych kawałkach.

Sos vinegrette przygotowuję, mieszając bardzo dokładnie wszystkie składniki w zakręconym słoiku. Sosem polewam sałatę na każdym talerzu. Składników na talerzu już nie mieszam. Jeśli wszystkie składniki były przedtem w lodówce, talerze z sałatą stawiam przed gośćmi, jeśli nie są zaś bardzo zimne, wstawiam je na kilka minut do lodówki.

Kiedy talerze przed gośćmi, "dla bajeru" ścinam kilka wiórek parmezanu na każdą porcję. Pycha!

Do tego bagietka albo ciabatta oraz mocno zmrożone białe wytrawne wino.

Przepis z serwisu MM.