Przepisy

Sałatka z makaronem avocado pomidorami i mozarell

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki

170 g makaronu świderki
1 łyżka oliwy z oliwek
6 pomidorów
200 g sera mozarella
1 avocado
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki świeżej, posiekanej bazylii
sól, pieprz
sos:
6 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżki octu winnego
1 łyżeczka musztardy
szczypta cukru

Opis:

Sposób przygotowania

Gotujemy makaron we wrzącej, osolonej wodzie al dente, odcedzamy, hartujemy i ponownie odcedzamy, po czym odstawiamy do ostudzenia.
Pomidory i ser mozarella kroimy w cienkie plasterki, avocado kroimy na pół, usuwamy pestkę i obieramy. Kroimy następnie wzdłuż na cienkie plastry i skrapiamy sokiem z cytryny, żeby nie zmieniło barwy.
Aby przygotować sos, mieszamy wszystkie składniki, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na dużym półmisku układamy plastry pomidorów, mozarelli i avocado.
Makaron mieszamy z połową sosu i posiekaną bazylią. Doprawiamy do smaku. Nakładamy na środek przygotowanego półmiska i polewamy pozostałym sosem. Podajemy zaraz po przygotowaniu.

przygotowanie: 15 min
gotowanie: 10 min
4 porcje

Mozarella może być twarda, ja kroję wszystkie składniki w cienkie paseczki i mieszam składniki.
Bardzo proste w przygotowaniu i pyszne, naprawdę polecam i nie koniecznie jako sałatka - na ciepło sprawdza sie również jako danie obiadowe dla wegetarian.

przepis ze strony:
http://www.uwielbiam.pl/przepisy/przegladanie/salatka-z-makaronem-swiderki-avocado-pomidorami-i-mozarella.html