Sałatka z Mazur z kurkami wg Różyczki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szklanki kurek
1 puszka zielonego groszku(może być mrożony)
2 duże pomidory
15 dkg szynki
sól
czubata łyżeczka posiekanego koperku
sos:
2 łyżki oliwy z oliwek
ocet winny lub sok z cytryny
1 łyżka zimnej wody(przegotowanej
1 ząbek czosnku
pieprz
oregano
szczypta ostrej papryki

Opis:

Kurki ugotować w lekko osolonej wodzie,4 min,wylać na sitko,wystudzić.
Pomidory sparzyć,przelać zimną wodą ,zdjąć skórkę,przekroić na 4 usunąć miąższ,pokroić w kostkę.
Dodać odsączony na sitku groszek,posiekany koperek,pokrojoną w kostkę szynkę,oraz ugotowane kurki,delikatnie wymieszać.
wykonanie sosu:
Oliwę wymieszać z wodą dodać przeciśnięty czosnek,paprykę. oregano, pieprz ocet lub sok z cytryny i odrobinę soli,dokładnie wymieszać ,odstawić na 10 min.

Polać sałatkę,delikatnie wymieszać,schłodzić w lodówce kilka minut.
Smacznego