Sałatka z ogórków i papryki
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
4 kg ogórków
1 kg marchewki
1 kg cebuli
1 kg papryki
3 łyżki soli
1 główka czosnku
Zalewa:
1 szklanka cukru
1 szklanka octu
1 szklanka oleju
Opis:
1.Ogórki myjemy, kroimy w plastry lub ścieramy na tarce w talarki. Solimy i pozostawiamy na dwie godziny, by puścił sok, następnie osączamy.
2.Marchewkę ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne miąższ kroimy w małe kawałki, czosnek drobno siekamy.
3.Gotujemy cukier z octem, studzimy, dolewamy olej. Sałatkę wkładamy do słoiczków. Wlewamy zalewę. Zakręcamy i gotujemy ok.20-25 minut.
Sałatka jest bardzo smaczna i łagodna więc śmiało można podawać ją małym dzieciom ;)