Sałatka z ogórków z pomidorami na zimę

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:
- 3 kg ogórków
- 4 czerwone papryki
- 4 marchewki
- 1 pomidor
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki soli
- ½ szklanki cukru
- ½ szklanki oleju
- ½ szklanki octu
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- Pieprz ziołowy
- Koperek
- Liść laurowy

Opis:

Ogórki oczywiście myjemy, obieramy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy z krążki. Pomidora kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy z paseczki. Umytą i obraną marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Czosnek siekamy. Tak przygotowane składniki naszej sałatki mieszamy, a następnie dodajemy do nich sól, cukier, olej, ocet, przecier pomidorowy i przyprawy. Znów mieszamy i odstawiamy na około pół godziny. Po trzydziestu minutach sałatkę z ogórków na zimę możemy już przełożyć do wyparzonych i osuszonych słoików. Pasteryzujemy tak jak sałatkę tradycyjną - 15 min.