sałatka z owoców morza z pędami bambusa
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
składniki:
- 300gr krewetek małych lub (zamiennie paluszki surimi)
- 1/2 słoiczka bambusa (100g)
- makaron ryżowy suchy około 1/2 szklanki pokruszonego (zamiennie makaron z zupki chińskiej)
- 1/2 puszki czerwonej lub białej fasoli
- 2 średnie korniszony
- 2 jaja
- sos czosnkowy - (2 ząbki czosnku, 4 łyżki majonezu, 3 łyżki śmietany, 3 łyżki natki pietruszki, 2 łyżki soku z cytryny, sól, pieprz, szczypta cukru)
Opis:
- pokruszony makaron zalewamy wrzątkiem na 3 minuty
- fasolę płuczemy
- korniszony i jaja kroimy w dość drobną kostkę
- makaron odcedzamy
- do makaronu dodajemy korniszony, jaja, fasolę, bambus
- krewetki rozmrażamy i dodajemy do makaronu (zamiennie surimi pokrojone w kostkę)
- wszystko razem zalewamy sosem i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem kolorowym
- do smaku ewentualnie dosalamy
- sałatka powinna schłodzić się przez godzinę w lodówce
- warto dla lepszego efektu nałożyć sałatkę na liście cykorii (powstaną na dwa kęsy łódeczki)