Sałatka z papryki i cebuli

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 kg czerwonej papryki
0,75 kg cebuli
0,25 l octu 10%
2 l wody
0,2 kg cukru
3-4 ziela angielskie
2-3 liscie laurowe
6-8 ziarenek czarnego pieprzu
3-4 goździki

Uwaga! Przy powyższych proporcjach rzeczywiście zostaje dużo zalewy. Po komentarzu Luby robiąc tegoroczną sałatkę zmieniłam proporcje, ale muszę stwierdzić, że to nie jest "to". Wróciłam więc do wersji podstawowej.
Życzę smacznego!

Opis:

Wodę, ocet, cukier i przyprawy zagotować. Paprykę i cebulę pokroić w cieniutkie paseczki, przełożyć do oddzielnych misek, posolić. Odstawić na 2 godziny. Następnie dokładnie odcisnąć, włożyć do zalewy i gotować 10 minut. Gorące przełożyć do słoików, na sałatkę do każdego słoika wylać 1 łyżkę oleju, krótko pasteryzować. Doskonała do wędliny i nie tylko.