Sałatka z pieczonej papryki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

10 strąków podłużnej papryki,
3 łyżki oleju,
pół szklanki gęstego zsiadłego mleka,
3 ząbki czosnku,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
2 łyżki posiekanego koperku (lub szczypiorku),
sól,
kilka gałązek natki pietruszki.

Opis:

Paprykę opiekać na grillu lub w piekarniku, aż skórka zbrązowieje i pojawią się na niej pęcherzyki.
Przełożyć paprykę do rondla, przkryć i odstawić na mniej więcej 60 minut.
Po tym czasie zdjąć skórkę, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne.
Mleko roztrzepać,dodać zmiażdżony czosnek, olej i zieleninę.
Doprawić do smaku solą.
Delikatnie wymieszać i wstawić do lodówki na 20-25 minut.
Połówki papryki ułożyć na półmisku i polać mlekiem.

Przybrać gałązkami natki.
Podawać z białym pieczywem.