Sałatka z wędzoną piersią kurczaka, pomarańczą i rukolą

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

50 g rukoli
10 pomidorów koktajlowych
80 g wędzonej piersi kurczaka
1 mały kiść czerwonych winogron
1/2 pomarańczy
2 łyżki ziaren słonecznika
Dressing:
2 łyżki oleju
2 łyżki soku z pomarańczy
1 łyżeczka octu balsamicznego
świeżo zmielona sól morska (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)

Opis:

Ta kolorowa sałatka to pyszne połączenie wędzonej piersi kurczaka, pomarańczy i winogron oraz rukoli. Wszystko skąpane w dressingu z soku pomarańczowego i posypane chrupiącymi ziarnami słonecznika. Lekko i pysznie.

Rukolę ułożyć na talerzu. Dodać pokrojoną w plastry pierś z kurczaka, połówki winogron i pomidorów oraz pomarańczę pokrojoną na cząstki. Na suchej patelni uprażyć ziarna słonecznika. Ziarnami słonecznika posypać sałatkę. Składniki dressingu połączyć. Polać sałatkę. Podawać zaraz po przygotowaniu.